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脐橙酒生产线

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  • 所属分类:柑橘类果酒生产线
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  • 发布时间:2020-11-26 15:01:37
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脐橙酒生产线:水果酒是由人工种植或野生水果酿制的含酒精饮料,酒精度低,保留了水果原有的糖、氨基酸、矿物质等,比谷物酒的蒸馏酒具有更高的营养价值,具有调节人体新陈代谢,促进血液循环,控制体内胆固醇水平,抗衰老等医疗保健功能。脐橙是一种健康营养绿色食品,能降低胆固醇,分解脂肪,减少有色金属和放射性元素在人体内的积累,清火养颜,防癌延年。熟果果皮上的油脂胞体和果肉上的果汁胞体含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸和萜烯类化合物等,具有诱人的香味,置之幽香满室,食之清香盈口,是极受欢迎的水果。近几年脐橙种植面积扩大,总产量增加,但是脐橙深加工行业发展滞后,导致脐橙的鲜销压力很大,甚至滞销。利用脐橙作为原料酿制果酒,不仅解决了脐橙成熟期大量积压的问题,而且大大提高了脐橙的经济附加值,提升了脐橙加工产业链条,探索了脐橙深加工的新途径。伴随着社会经济和食品科学的发展,人们对食品的营养保健功能越来越重视。目前,酒类消费倡导以低度酒取代高度酒,果酒取代粮食酒,开发果酒机能实现水果增值又适应酿酒行业发展的趋势。尽管果酒中含有酒精,但与白酒、啤酒和葡萄酒相比,其含量较低,一般在5至10度之间,高也仅14度。果酒简单来说就是吸取了水果中的全部营养而制成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收。因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒中含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其它酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。脐橙子品质优良,无籽多汁,色泽鲜艳,是世界各国柑橘的优质良种。脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。脐橙富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。除此之外,还富含维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠等抗癌物质,如(R)柠檬油、香豆素、黄酮类、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油脂等。

脐橙酒生产线

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