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不锈钢发酵罐的四个使用常识
不锈钢发酵罐是工业上用于微生物发酵的发酵罐设备。主体为不锈钢板制成的圆筒，体积在几立方米到几百平方米之间。在设计和生产过程中，要注意结构的严密性、合理性、耐蒸汽灭菌性和一定的操作弹性，尽量减少内部附件（避免死角），物料和能量传递性能强，可进行一定的调整，便于清洗，减少污染，适合生产各种产品，减少能耗。
不锈钢发酵罐是用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。发酵罐用于良好的气体发酵（如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等）。由于需要连续进入大量的无菌空气，并考虑到空气的利用率，发酵罐的结构更加复杂，常用的机械搅拌发酵罐、气泡发酵罐和气升发酵罐。
不锈钢发酵罐的使用常识如下：
1.对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。
2.发酵过程中，工作台必须保持清洁，用过的培养瓶等物品应及时清洁，溅出的酸碱液或水应立即擦干。
3.在打开不锈钢发酵罐电源之前，一定要检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。
4.罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。
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