分享管式杀菌机适用范围及其结构组成

2021-04-23 00:00:00

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1. 粘度较高或热敏性食品饮料类产品；

2. 含有纤维及果肉颗粒较大的产品；

3. 酸度较高，对死角具有腐蚀性的产品；

4. 低酸无菌含颗粒的产品：　牛奶、酸奶、奶油、乳酪、蛋液、巧克力、糖浆、冰淇淋、果汁、含果粒汁、果酱、果冻、番茄酱、豆浆、色拉酱、糊状食品、脂肪及油脂、麦芽汁、啤酒、葡萄酒、米酒、茶汁、咖啡饮料等。

管式杀菌机广泛应用于牛奶、果汁、茶饮、含奶饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固粉等产品。

①循环消毒器是用不锈钢管弯曲的环管，用于加热装置的清洗和消毒用水。加热时，饱和蒸汽反向流过外管。在产品杀菌时，它只作管道用。

②预热换热器是循环消毒器引出的套管，同样弯曲成环状。管道的冷原料和管外的热产品在这里进行热交换，其中间设置了均质阀。

③超高温加热器是安装环管的蒸汽罐。产品在内管流动，蒸汽在外管反向通过。

④冷却器均为环形套管。

⑤均质阀整个系统有两台均质机，一台在加热器前，压力约为20MPa，一台在加热器后，压力为0.5~5MPao的两台均质机共有5台阀，主要用低平均压力减少压力的变动和零件的振动。

管式杀菌机

管式杀菌机的整个加热段分为几个段落，每个段落都设置了自动冷凝水排出阀。当达到极大的操作限制时，蒸汽通过整个加热环管，冷凝水排出后阀。

在某种情况下，例如只需使用部分加热环管，自动阀流出的冷凝水与减少的加热表面一致，其馀的加热环管正好充满冷凝水而不起加热作用。加工能力再次增加时，超高温段的加热面会自动调整。

因此，不会发生流过加热段整个长度产品减少引起的过热现象。这种设计使加热面能适应各种粘度的产品，具有很大的适应性。

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